背景
给运行中的容器添加env或者volume，方法有很多种，但是不停止容器不可能，具体的讨论可以参考：stackoverflow
总结一下，主要有两种方式，一种是commit当前镜像，删容器重新创建，另外一种是关闭docker守护进程，直接修改容器的配置文件，但是第二种重启又会失效。
这里只讨论第一种实现方式。
实现
# 备份当前镜像的持久化数据
docker cp mysql:/var/lib/mysql /tmp/mysql
# 从指定容器生成镜像，以保存容器状态
docker commit mysql mysql:custom
# 终止删除已有容器
docker stop mysql && docker rm mysql
# 重新生成并运行容器
docker run -d -v /tmp/mysql:/var/lib/mysql mysql:custom